Te presento nuestro nuevo café Edición Especial «Camino del Jaguar», cultivado en fincas cafeteras de la Sierra Nevada de Santa Marta, donde gracias a sus prácticas de cultivo bajo sombra se garantiza la protección y conservación del ecosistema donde vive esta especie.
¿En qué consiste nuestra estrategia Jaguar Friendly?
La estrategia Jaguar friendly consiste en identificar las principales rutas de conectividad entre las diferentes poblaciones de jaguar y a partir de ahí iniciar un proceso de exploración de alternativas productivas para asegurar tanto la restauración del hábitat, como la mejora de las condiciones económicas de las comunidades a través de proyectos productivos amigables con los ecosistemas. Se trata principalmente de eliminar la cacería, detener el cambio de uso del suelo, promover la producción de café bajo sombra, mejorar las prácticas productivas (como el vertimiento de aguas, mieles y otros desechos derivados del procesamiento del café), pero sobre todo, se trata de asegurar que las zonas que entran en el certificado hacen parte de las rutas prioritarias del jaguar. Para lograr ese objetivo se creó un certificado o eco-etiqueta, llamada ‘Jaguar Friendly’, la cual se otorgó a nuestra Edición Especial.
Los cultivos de café bajo la sombra de árboles nativos han sido reconocidos como uno de los sistemas productivos más sostenibles en el mundo, permitiendo que con esta estrategia de producción se mantengan parches de bosque natural que persisten en los cafetales, en los que pueden vivir una gran cantidad de animales y plantas propios de ambientes boscosos. Esto a su vez permite el establecimiento de corredores propios para la conservación de especies como el jaguar que se encuentra en grave peligro en la Sierra Nevada de Santa Marta.
Puedes comprar este café Edición Especial Camino del Jaguar en nuestro sitio web o a través de nuestra APP, disponible en AppStore y GooglePlay.
Perfil de taza:
Aroma y Fragancia: Balanceado y enriquecido con notas dulces a miel de maple, vainilla y el inconfundible sabor a lima.
Acidez: Media alta
Cuerpo: Medio
Como marca enaltecemos la labor de las más de 540 mil familias caficultoras y continuaremos promoviendo una caficultura sostenible y el desarrollo del campo colombiano. ¡Gracias por ser parte de nuestra comunidad cafetera y ayudarnos a hacer esto posible!
El Amante del Café